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本文目录
1、主料 ：五花肉400g 、魔芋魔芋魔芋200g 。汤的汤
2 、做法做法辅料 ：葱适量 、大全大全姜适量 。家常家常
3 、魔芋魔芋调料 ：盐适量、汤的汤老抽适量 、做法做法冰糖适量 、大全大全料酒适量、家常家常生抽适量。
4、首先将五花肉切块 、葱切段 、姜切片、魔芋切块 。
5、锅中放入清水 ，下入五花肉焯水，淋入适量料酒 ，待血水焯出 ，捞入凉水洗净。
6 、锅中放入油 ，倒入五花肉，煎至焦黄 、香味溢出时 ，加入姜片 、淋入适量老抽 ，翻炒上色 ，加入冰糖翻炒 ，接着倒入清水 ，盖过五花肉为宜 ，加入葱段 ，盖上锅盖，煮十五分钟。
7 、再入魔芋 ，加半勺盐、淋入适量生抽 ，翻拌均匀 ，加盖 ，继续炖至汤汁逐渐收干 ，再加半勺盐调味 ，翻炒收汁，出锅
食材
鸭子适量 ，姜蒜适量 、泡海椒适量 ，魔芋适量 ，盐适量 、豆瓣酱适量 、料酒适量、老抽适量
1.将鸭子清洗干净切好 。
2.将姜蒜 、泡海椒等作料切好 。
3.将魔芋切好，再煮一下 。
4.将煮过的魔芋再用冷水浸泡一下。
5.油锅烧热后，把鸭子倒入锅里翻炒 。翻炒一分钟左右后放入盐 、豆瓣酱 、料酒 、老抽等翻炒。翻炒2-3分钟后 ，再把泡椒酸菜放入 。
6.翻炒几分钟后 ，可以倒入适量的水 。再把姜蒜 、大料、八角 、草果放进去 。中火闷烧。在这个过程中，锅里的汤汁会慢慢变少 。大致40-50分钟后 ，撒上适量的鸡精。就可以装盘了。
7.美味又好吃的周幺姑魔芋啤酒鸭家常做法完成开吃了 。
原材料 ：
金针蘑 、魔芋丝 、红萝卜 、丝瓜、香莱各取80克 ，剁椒 、糖、生抽酱油一勺 、醋小勺 、芥辣适当 、芝麻油5滴上下 。
作法 ：
1 、红萝卜擦丝 、黄瓜切丝 、金针蘑清洗备用 ，魔芋丝用小水泡一下 。
2 、烧一锅水，水滚沸后 ，放进金针蘑 ，掉色后捞出来 ，放到冷水里镇一下 ，水再煮沸后 ，倒少量油，放进红萝卜 ，稍软捞出来 ，放进魔芋丝 ，煮2 、3分鐘后 ，捞出来 ，用冷水冲一下 ，去涩。
3、金针蘑控干 、魔芋丝控干、胡萝卜丝控干后 ，放进一个海碗里 ，添加黄瓜丝 ，香莱段 ，加一勺剁椒 ，小勺糖，一勺生抽酱油 ，小勺醋 ，一段芥辣根 ，少量芝麻油搅拌均匀后，开吃
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